6 loại thực phẩm tốt cho người có men gan cao

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể loại bỏ độc tố, vì thế những thực phẩm bạn ăn ảnh hưởng trực tiếp đến gan. Khi bạn có một chế độ sinh hoạt không khoa học kéo dài, gây quá tải cho chức năng gan, hệ quả đấy chính là men gan cao. Để có một lá gan khỏe mạnh hay muốn hỗ trợ điều trị men gan, giúp gan phục hồi hiệu quả, bạn cần thay đổi chế độ dinh dưỡng của mình. Dưới đây là top 6 thực phẩm tốt cho người có men gan tăng cao dành cho bạn tham khảo. 

1. Quả bơ

Bơ là thực phẩm chủ lực trong nhiều nền ẩm thực. Chúng thuộc họ berry và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm cải thiện sức khỏe gan.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ bơ vừa phải trong việc thiết lập một chế độ ăn uống cân bằng có tác động tích cực đến việc giảm cân và cải thiện tổng thể chức năng gan.

Những người ăn bơ cũng có chỉ số khối cơ thể (BMI) và chu vi vòng eo thấp hơn. Họ cũng là những người có mức cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể cao hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng các tác dụng nói trên đến từ quả bơ có liên quan đến hàm lượng chất xơ cao, dầu lành mạnh và hàm lượng nước trong nó.

2. Cà phê

Một tách cà phê hàng ngày có thể đóng một vai trò quan trọng hơn đối với sức khỏe của bạn hơn bạn tưởng. Khi nói đến các kiến thức sức khỏe về gan, một số nghiên cứu cho thấy cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan, ung thư và xơ hóa ở gan. Ở một lượng vừa phải, sử dụng đều đặn và thường xuyên, cà phê có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh gan hiện tại.

Chìa khóa của những lợi ích đó là uống cà phê hàng ngày và không thêm kem và đường béo. Nếu như bạn không quen uống cà phê nguyên chất hãy thử đổi kem, đường béo sang sữa tách béo hoặc sữa ít béo, sữa đậu nành không đường, sữa hạnh nhân, quế hoặc bột ca cao.

3. Cá giàu chất béo, Omega

Cá là một thực phẩm thay thế cho các loại thịt không tốt cho sức khỏe như thịt lợn và thịt bò nhiều mỡ. Cá cũng có thể mang lại một số lợi ích cơ bản cho sức khỏe gan của bạn, đặc biệt là các loại cá giàu chất béo.

Cá có nhiều chất béo tốt như cá hồi có thể giúp giảm viêm và tích tụ chất béo trong gan đồng thời thúc đẩy chỉ số BMI tổng thể thấp hơn. Dầu cá cũng chứa nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe của tim và não.

Các nghiên cứu cũng cho thấy cá béo có lợi trong việc giảm lipid máu khi tiêu thụ từ hai khẩu phần trở lên mỗi tuần. Nếu bạn không thể ăn cá, uống viên dầu cá có thể là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên để biết chính xác bạn có hoàn toàn phù hợp để uống dầu cá hay không, uống bao nhiêu thì còn cần tham khảo thêm ý kiến từ bác sĩ thăm khám cho bạn.

4. Dầu ô liu

Giống như bơ, dầu ô liu đã được chứng minh là giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh gan và các bệnh tim mạch khi tiêu thụ trong thời gian dài. Dầu ô liu có thể giúp giảm các men gan dẫn đến bệnh gan. Tiêu thụ dầu ô liu trong thời gian dài thậm chí có thể làm giảm mức cholesterol LDL (có hại), cũng như chất béo trung tính trong máu.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ dầu ô liu trong nấu ăn cũng cần dùng ở mức vừa phải. Bạn có thể rưới dầu ô liu lên món salad thay cho nước sốt béo, xào rau với dầu hoặc nướng các loại rau củ trong lò với một lượng dầu nhỏ. Với chế độ ăn như vậy, dầu ô liu còn hỗ trợ cho bạn giảm cân hiệu quả bởi vì chúng khiến bạn nhanh no hơn, từ đó bạn tiêu thụ ít calo hơn. 

5. Quả óc chó

Các loại hạt, khi được tiêu thụ với một lượng nhỏ, là món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng và cũng có nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài việc tăng cường sức khỏe tim mạch, các loại hạt cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.

Trong tất cả các loại hạt, quả óc chó là một trong những loại hạt giúp hạ men gan cao và giảm bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Điều này là nhờ vào hàm lượng axit béo và chất chống oxy hóa cao của chúng. Quả óc chó có nhiều axit béo omega-6 và omega-3, cũng như chất chống oxy hóa polyphenol nhất trong các loại hạt. 

6. Carbohydrate phức hợp

Để đảm bảo sức khỏe và tốt cho gan, cho dù bạn không muốn tiêu thụ Carbohydrate vì vấn đề giảm cân thì bạn vẫn cần phải tiêu thụ một lượng Carbs nhất định. Bạn cần chắc chắn rằng mình đang duy trì một chế độ ăn cân bằng giữa carbs, protein và chất béo lành mạnh.

Carbohydrate phức hợp tốt hơn carbs đơn giản vì chúng được chuyển hóa chậm hơn và ngăn chặn sự dao động lớn của insulin. Insulin là một loại hormone liên quan đến việc sử dụng đường và sản xuất protein.

Carbs không tinh chế cũng có các chất dinh dưỡng thiết yếu như kẽm, vitamin B và lượng chất xơ cao hơn, tất cả đều quan trọng cho một lá gan khỏe mạnh và sự trao đổi chất. Chìa khóa để đảm bảo bạn chọn đúng loại carbs là đảm bảo chúng là ngũ cốc nguyên hạt. Ví dụ như: 

• Lúa mì
• Bánh mì nguyên cám và mì ống
• Gạo lức
• Toàn bộ yến mạch
• Lúa mạch đen
• Ngô
• Bulgur

Phía trên là tổng hợp 6 thực phẩm nên ăn dành người đang mắc chứng men gan cao. Chúng tôi hy vọng những thông tin phái trên hữu ích đối với việc chăm sóc sức khỏe tại gia của bạn. Chúc các bạn sức khỏe và cảm ơn vì đã theo dõi bài viết!